Ingerir a lo largo de la vida alimentos saludables es una de las mejores armas para priorizar el fortalecimiento del corazón, situación indispensable sobre todo porque en los últimos años las enfermedades cardíacas siguen siendo considerada una de las principales causas de fallecimiento en el mundo.
La Universidad de Harvard, por medio de la profesora Teresa Fung, adjunta del Departamento de Nutrición de la escuela TH Chan Harvard de Salud Pública, remarcó que una alimentación rica en frutas, verduras, frijoles, nueces y grasas saludables, es reconocida como beneficiosa para el corazón.
Alimentos ideales para el corazón
- Aceite de oliva extra virgen: Se puede usar sobre una ensalada como aderezo y en guisos que no requieran altas temperaturas. Este tipo de grasa contiene ácidos grasos monoinsaturados, que reducen el colesterol malo, LDL; y es rico en antioxidantes.
- Quinoa: Contiene antioxidantes y aminoácidos que protegen y reparan las células; además, la fibra es capaz de reducir el colesterol y la presión arterial.
- Nueces: Contienen una buena cantidad de ácido alfa-linolénico, que se convierte en varios tipos de ácidos grasos omega-3, los cuales, ayudan a proteger al corazón.
- Frijoles negros: Considerados un superalimento, esta legumbre es rica en fibra y proteínas que benefician al corazón.
- Salmón: Este pescado graso contiene mucha vitamina B6, además de Omega-3, que ayuda a mantener en equilibrio al aminoácido homocisteína, importante para una salud cardíaca óptima.
Existen productos y alimentos que se deberían de evitar en la medida de lo posible ya que pueden resultar perjudiciales para la salud cardiovascular, sobre todo aquellos con contenido alto en sodio, grasas saturadas, azúcares añadidos o alcohol. La recomendación es reducir el consumo de lácteos altos en grasas, carnes grasas, carnes procesadas, aceites tropicales y grasas parcialmente hidrogenadas, alimentos procesados, alimentos y bebidas con azúcares añadidos o alimentos altos en sodio.
Además, para mantener el corazón sano es importante:
- Mantener un peso corporal saludable mediante el ejercicio físico.
- Consumir frutas y verduras variadas.
- Escoger cereales integrales en lugar de refinados.
- Emplear aceites vegetales líquidos, como el aceite de oliva, antes que aceites tropicales como el de palma.
- Limitar el alcohol.