TikTok se ha caracterizado por presentar contenidos donde los usuarios cumplen con algún challenge o baile para el disfrute de los usuarios. Sin embargo, en ese espacio también se han viralizado videos explicativos sobre hechos curiosos.
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El más reciente fue sobre la explicación del origen del sabor vainilla utilizado en múltiples dulces.
Desde la plataforma de videos se ha visto a varios creadores de contenidos realizando videos donde se explica el origen de este particular sabor que nunca en nuestra vida seguramente nos cuestionamos. La respuesta es asombrosa.
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¿De dónde viene el sabor a vainilla?
La mayoría de los saborizantes de vainilla provienen de la planta de vainilla, a menudo procedente de Madagascar, México o Tahití.
Sin embargo, se ha vuelto tendencia a través de TikTok que los usuarios descubrieron que algunos saborizantes en realidad se obtienen de las excreciones anales de los castores.
The Sun recuerda un estudio de 2007, la goo secretada por Beavers, que se llama castoreum, “se ha utilizado ampliamente en perfumería y se ha agregado a los alimentos como ingrediente de sabor durante al menos 80 años.
“Tanto la Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos (FEMA) como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) consideran que el extracto de castoreum es generalmente reconocido como seguro (GRAS)”.
@davidparejas El origen del aroma a vainilla #pegar un vídeo de @Historias de un Colgado #aromavainilla #castor #humor
♬ sonido original - David Pareja
Según un artículo de 2013 publicado por National Geographic, “Castoreum es un compuesto químico que proviene principalmente de los sacos de ricino de un castor, que se encuentran entre la pelvis y la base de la cola”.
“Debido a su proximidad a las glándulas anales, el castoreum es a menudo una combinación de secreciones de la glándula de ricino, secreciones de la glándula anal y orina”, agrega el artículo. “En lugar de oler a hielo, el castoreum tiene un aroma a vainilla almizclada, por lo que a los científicos de alimentos les gusta incorporarlo en las recetas”.
Ante la duda (y preocupación de muchos usuarios) un ingeniero químico, encargado de explicar muchos asuntos en TikTok, explicó en un video que el extracto de vainilla en las tiendas de comestibles probablemente proviene de un grano de vainilla real o se crea sintéticamente. El TikToker agregó que el castoreum “se usa muy raramente porque es muy caro”.
@foodsciencebabe #stitch with @gregisms natural & artificial vanilla flavors could be from other sources as well, these are just a few sources. #vanillaflavoring
♬ Classical Music - Classical Music