Por las cenas de Navidad y Año Nuevo, además, por las reiteradas reuniones y agasajos entre compañeros de trabajo, estudios o amigos, las estadísticas marcan que la segunda quincena de cada diciembre las personas tienden a mostrar más episodios relacionados a malestares estomacales e intoxicación por alimentación.
Igualmente no temas a ser víctima de este incómodo y a veces hasta doloroso episodio porque con estos tips que te presentaremos a continuación, podrás estar más prevenido para evitarlo y poder disfrutar sin ningún problema el comer el plato que más desees, eso sí, ten presente que más que pronto debes activar la actividad física para perder los kilos de más adquiridos en las fiestas.
Evitar la intoxicación por alimentos
- Extremar la higiene en la preparación y conservación de alimentos: Durante las fiestas, la mesa se llena de platos cuya elaboración suele ser más compleja que la de los platos del resto del año, esto, junto con la manipulación de los alimentos, puede aumentar los riesgos de intoxicaciones. Cuidados con comidas sensibles, como pueden ser algunas elaboraciones como la mayonesa, sopas, pescados y mariscos que se convierten en potenciales focos de intoxicación alimentaria.
- Congelar los alimentos comprados y cocinados con anticipación: La congelación de pescados, mariscos y carnes es muy habitual en estos días. En estos casos, es crucial realizar esta congelación de manera inmediata y atender a las pautas adecuadas para asegurar la calidad nutricional de los alimentos y prevenir intoxicaciones.
- Organizar la nevera para evitar la contaminación cruzada: Es fundamental asignar espacios específicos a diferentes categorías de productos y mantener una separación clara entre ellos. Así, se reducen significativamente los riesgos de transferencia de microorganismos que pueden contaminar otros alimentos.
- Cuidado con los ingredientes en el caso de personas alérgicas: La atención a los ingredientes por parte de las personas que los cocinan se vuelve esencial para aquellos con alergias alimentarias.
