La mejor manera de sentirse saludable es reduciendo la inflamación crónica causada por múltiples factores. La inflamación causa desde dolor en las articulaciones hasta afecciones como la colitis ulcerosa y el lupus.
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La inflamación se relaciona, además de la mala alimentación, con el estrés, falta de sueño y descontrol en la vida moderna.
Alimentos antioxidantes
Una de las formas de detectar a los alimentos ricos en antioxidantes es por el característico color brillante, como por ejemplo, tomates con un rojo intenso, uvas moradas oscuras y verduras con tonos verdes esmeralda.
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Según investigaciones, mientras más intenso sea el color más antioxidante resultan los alimentos naturales.
Arándanos silvestres
Todas las bayas son antioxidantes, como las fresas, frambuesas, moras y más, pero los arándanos son especiales para la inflamación.
Tomates
Cocido o crudo, salteado o no, es rico en antioxidantes. Los tomates están compuestos por licopeno, vitamina C, betacaroteno y numerosos flavonoides.
Té verde
Bien sea helado o caliente, su beneficio es envidiado por otras bebidas. Los antioxidantes del té verde son las catequinas y cuentan con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, según una investigación de 2017.
Naranjas
La vitamina C de las naranjas, y de otras frutas, es rica en antioxidantes. La naranja reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, disfunción vascular, accidentes cerebrovasculares y algunos cánceres. “Ya sea que bebas un vaso de jugo de naranja por la mañana o disfrutes de rodajas de naranja en una ensalada, estás aumentando tu arsenal de antioxidantes”, explica eatthis.com.
Espinacas
“Las espinacas son bien conocidas por sus nutrientes como el hierro y la vitamina K, pero el perfil nutricional de estas verduras de hojas verdes va aún más allá. Las espinacas están repletas de una variedad de antioxidantes, incluidos kaempferol, quercetina, luteína y zeaxantina. La luteína y la zeaxantina se han asociado con una mejor visión y salud ocular, el kaempferol puede promover la prevención del cáncer y la quercetina a menudo se cita para mejorar la salud del corazón”, reseña eatthis.com.
Los otros alimentos recomendados para reducir la inflamación son el café y el chocolate negro.